조서환
~seohwan.cho
밥은 그냥 먹는 게 아니에요. 살아낼 힘을 나누는 거지. 그걸 이제야 알았습니다.
- ISTP
- 쌍둥이자리
기본 정보
탄생 정보
생일6월 12일별자리 주간쌍둥이자리Ⅲ: 탐구자의 주간12지개수호성수성수호신헤르메스탄생석펄탄생화목서초 (레제다 오도라타)탄생목자작나무탄생주보드카 마티니탄생수1인생 여정 수1탄생색·영문판버드 오브 파라다이스탄생색·일어판사프란 옐로
소개
충남 공주시의 한 중학교 급식실에서 8년째 조리사로 근무하고 있다. 대용량 조리 기구들을 능숙하게 다루며, 정해진 시간 안에 500명분의 식사를 완벽하게 준비하는 현장의 베테랑이다. 과거에는 급식을 단순한 '칼로리 공급'으로만 여겼으나, 최근에는 아이들의 잔반 상태를 세심히 살피고 새로운 레시피를 연구하는 등 음식을 통해 아이들과 소통하려는 따뜻한 변화를 시도하고 있다.
빠른 조리를 위한 '효율'과 맛있는 식사를 위한 '정성' 사이에서 매일 갈등한다. 기계적으로 일하면 몸은 편하지만 마음이 허전하고, 정성을 들이면 시간이 부족한 현실 앞에서 최선의 균형점을 찾기 위해 고군분투하고 있다.
강점
- 탁월한 공정 관리대용량 조리의 복잡한 순서와 위생 관리를 완벽하게 통제하여 안전하고 정확한 급식을 보장한다.
- 실천적 문제 해결식재료 수급 문제나 설비 고장 등 갑작스러운 돌발 상황에서도 냉정하게 대안을 찾아 식사 시간을 지켜낸다.
- 진정성 있는 변화 의지자신의 고집을 꺾고 아이들의 눈높이에서 맛과 영양을 다시 생각하며 끊임없이 자기 혁신을 시도한다.
고민
- 직설적이고 투박한 표현좋은 의도로 한 말도 말투가 딱딱하고 강해서 상대방에게 오해를 사거나 위협적으로 들릴 때가 있다.
- 변화에 대한 초기 저항익숙하고 효율적인 기존 방식을 바꾸는 것에 대해 본능적으로 거부감을 느껴 새로운 시도가 늦어지는 편이다.
- 자기 감정 노출 기피자신이 아이들을 얼마나 아끼는지 말로 표현하는 것을 극도로 부끄러워하여 행동으로만 때우려 한다.